Рецепт:
Выход: 17 штук
яйцо - 1 шт.
сахар - 75 гр.
мука в/с - 150 гр.
кукурузная мука - 75 гр.
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - щепотка
масло сливочное (маргарин) растоплен. - 75 гр.
пахта (кефир) - 250 мл ( у меня был старый йогурт свой)
черника - 100гр. (у меня замороженная была)
сахарная пудра - для посыпки
Приготовление:
1. Все компоненты смешать, хорошо вымесить миксером тесто. Ягодки разморозить, дать хорошо стечь им. Обвалять в муке. Выложить в тесто и аккуратно, не раздававив их, перемешать ложкой. Вылить готовое тесто в формочки для кексов.
2. Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т= 200 град. примерно 20-30 минут.
Готовые пышки остудить и посыпать пудрой.
Хочу добавить, что после духовки пышки маленько оседают в формочках при остывании!
Угощайтесь!
Очень вкусно! 
