Вареники(манты)с куриным фаршем

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Вареники(манты)с куриным фаршем

Сообщение Татьяна » 04 мар 2011, 09:15

Куриное филе в нашем доме есть всегда, пельменное тесто оставалось со вчерашнего дня, вот и решила сделать варенички с куриным фаршем

Вареники с курицей


Изображение
Фарш куриный:
2 (грудки)куриное филе
1 большая луковица
50 мл сливок
соль, перец по вкусу

Тесто(заварное)
400г мука
225 мл кипятка
1ч.л соли
4-6 ст.л. растительного масла1 яйцо
1 яйцо(необязательно)
Замешивала в ХП

Филе вместе с луком, сливками и специями перемолола в блендере измельчителе.
Тесто замешивала в ХП, на Пельменях 20минут
Муку заваривала кипятком, когда тесто чуть остыло (где-то на 10 минуте )добавила яйцо.
Тесто получается мягкое, эластичное.
Хотела защипать косичкой(в инете увидела), но видать руки не из того места растут, не фига не получилось v16 v16 v16
Защипала так, как Галюня учила.
Готовила в Кукушке на Пароварке Турбо, с какого перепугу поставила 8 минут s51 сама не пойму, там и 4 хватило бы...Короче они у меня чуток ..товарный вид стеряли, но мои сказали что оочень вкусно,Паркерию то же досталось-все остались довольны.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Из оставшегося теста сделала варенники с чёрной смородиной готовила в Кукушке 1010 на Турбо(20 минут), добавила буквально 50 мл воды, они получились как бы запечёные, смородина немного вытекла и образовался сладкий сироп такой тягуууучий, ну ооочень вкусно.
Изображение
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Лариса
Модератор
Сообщения: 1284
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:50
Поблагодарили: 1 раз

Re: Вареники(манты)с куриным фаршем

Сообщение Лариса » 04 мар 2011, 20:17

Тань! Вареники суперовские! Что те, что другие. Мясные великанчики - фАршика как для своих ложила - не столовка!!!!!!!!! Со смородиной - аж под ложечкой засосало. Хотя сегодня варила киселек с морожеными ягодами - малина, клубника, смородина ассорти, шелковица и сушка яблочная. Ароматик!!!!!!!!!!!!

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6065
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Вареники(манты)с куриным фаршем

Сообщение Татьяна » 04 мар 2011, 20:33

Представляю, Ларис, какой киселёк, а я шелковицу только сушёную ела. s44


Вернуться в «Блюда из теста и макаронных изделий»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей