Лялечка простите, что не сразу ответила.
Если учесть, что оба режима работают под давлением , поддерживают температуру до 100 гр и время приготовления у них одинаковое, воду нужно добавлять в оба режима
Но Женя правильно заметила, на этих режимах мясо у Вас вряд ли сварится
Честно говоря не пробовала, а у Вас есть шанс нас всех удивить
Я бы Вам посоветовала попробовать приготовить мясо на тушеном мясе, затем добавить картофель и выставить мультиповар 105 гр-25-30 мин.
Но, если у Вас картофель плохо получается на режиме тушеное мясо, дело скорее всего в сорте картофеля

В любом случае- экспериментируйте
Только таким образом мы выясним все нюансы приготовления на разных режимах
