Карамельный соус в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8867
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2423 раза
Поблагодарили: 1657 раз

Карамельный соус в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Кашка Малашка » 11 ноя 2016, 08:31

Признаюсь честно - этот рецепт мне пришел по рассылке уже очень давно. И хотя он меня очень заинтересовал, но я все никак не решалась его приготовить - ну никак я не понимала, как может получиться карамельный соус из кефира... а2 В общем, смотрите, угощайтесь, делайте.

DSC05745.JPG


Нам понадобится:

кефир - 3/4 ст.( обычного граненного)
сахар - 375 гр.
мед - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 115 гр.
ванильный экстракт

Способ приготовления:

В чашке мультиварки смешать все ингредиенты, кроме ванильного экстракта.

DSC05742.JPG


Перемешать.
Выбрать программу МЕДЛЕННОВАРКА, расширяемую программу РР (третий уровень) 1 час.

DSC05743.JPG


При открытой крышке и постоянном помешивании варить соус после закипания до красивого, коричневого цвета.

DSC05744.JPG


Как только соус потемнеет и вы почувствуете карамельный запах - отменяйте программу.
Теперь нужно добавить ванильный экстракт( у меня просто ванилин кристаллический), перемешать.
Перелить в удобную посуду.

Пока соус был горячий он был довольно жидким, но после остывания загустел и загустел прилично!.
Буду готовить еще точно, всем очень понравился, вчера с блинами трескали его. Вот только мед в следующий раз добавлять не буду - я его не люблю, и его запах так отчетливо чувствовала в этом соусе. Поэтому если и вы не любите мед - не добавляйте, он сильно чувствуется. z14
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Kamilla_fox
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 15 ноя 2015, 16:06
Моя техника: Cuckoo 1051
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 111 раз

Re: Карамельный соус в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Kamilla_fox » 11 ноя 2016, 22:29

ИЗ КЕФИРАА???
Никогда бы не поврила...Изображение
Я Камилла. Зовите меня просто Лила. Меня так друзья называют
ИзображениеИзображение

Аватара пользователя
Наталья Я
Сообщения: 426
Зарегистрирован: 08 апр 2014, 19:18
Откуда: Крым
Благодарил (а): 134 раза
Поблагодарили: 329 раз

Re: Карамельный соус в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Наталья Я » 13 ноя 2016, 12:54

Нашлось ещё одно применение кефиру))
Неожиданный рецепт!
Приятного аппетита! Ко мне на "ты".

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8867
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2423 раза
Поблагодарили: 1657 раз

Re: Карамельный соус в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Кашка Малашка » 13 ноя 2016, 17:31

Наталья Я писал(а):Неожиданный рецепт!


Даже очень! Поэтому долго к нему не решалось" подступиться" z14
С уважением, Евгения.


Вернуться в «Закуски, напитки, заготовки, десерты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей