Буженина в Cuckoo 1055

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Георгий н.н.
профессионал
Сообщения: 664
Зарегистрирован: 08 ноя 2013, 13:29
Моя техника: Cuckoo 1055
Откуда: Нижний Новгород
Поблагодарили: 136 раз

Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Георгий н.н. » 28 сен 2015, 08:01

Буженина в Cuckoo 1055
Ингредиенты:
1 - Свинина (вырезка) – 500 грамм
2 - Соль - 2 столовые ложки
3 - Сахар - 1 чайная ложка
4 - Перец черный молотый - по вкусу
5 - Чеснок - 2 зубчика
6 - Приправа – по вкусу
7 - Вода – 1 литр
8 – Пищевая фольга.
Приготовление:
Готовим рассол – на литр воды берем 2 столовых ложки соли, одну чайную ложку песка и приправа, на ваш вкус. Я использую только Прованские травы. Все перемешиваем и кипятим. Затем немного остужаем и выкладываем приготовленное, мытое мясо.
buhenina1.JPG
buhenina1.JPG (67.98 КБ) 7477 просмотров

Даем остыть и ставим в холодильник на ночь. На следующий день вынимаем мясо и натираем его перцем и чесноком. Для этого я смешал в отдельной посуде молотый перец и натертый на мелкой терке чеснок или толченый.
buhenina2.JPG
buhenina2.JPG (68.63 КБ) 7477 просмотров

Аккуратно заворачиваем мясо в пищевую фольгу.
buhenina3.JPG
buhenina3.JPG (69.35 КБ) 7477 просмотров

Выкладываем в чашу мультиварки.
buhenina4.JPG
buhenina4.JPG (63.07 КБ) 7477 просмотров

Закрываем крышку, поворачиваем ручку в положение “Закрыто” и выбираем программу “Духовка”. Устанавливаем время 30 минут и первый уровень температуры. Нажимаем кнопку “Старт”. После сигнала, открываем крышку и переворачиваем мясо. Продолжаем готовить в том же режиме. После сигнала, мясо не вытаскиваем, оставляем остывать.
buhenina5.JPG

Затем вынимаем мясо и убираем в холодильник на некоторое время. Можно подавать к столу.
buhenina6.JPG

buhenina7.JPG
buhenina7.JPG (90.13 КБ) 7477 просмотров

buhenina8.JPG
buhenina8.JPG (74.16 КБ) 7477 просмотров

Приятного аппетита!!!

Аватара пользователя
RozaIrina
Сообщения: 1016
Зарегистрирован: 15 май 2013, 20:13
Моя техника: Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F,Cuckoo CMC–M 1051 F, Cuckoo CMC-HJXT0804F, Panasonic SR-TMZ550LTQ, Steba DD2 ECO, ХП Panasonic SD-ZB2502BTS, блендер Philips HR 1659, АГ HOTTER HX-1098 Smart, блинница Tefal PY6001, кухонный комбайн Russell Hobbs 18553-56
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 500 раз

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение RozaIrina » 28 сен 2015, 10:54

Какое красивое мясо у вас получилось! а18 И похоже в размерах не уменьшилось.
Меня зовут Ира

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8929
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2445 раз
Поблагодарили: 1667 раз

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Кашка Малашка » 28 сен 2015, 13:41

RozaIrina писал(а): похоже в размерах не уменьшилось.


Ага, Ирочка, мне тоже так показалось!!! а7 Это же отлично, может лёжка в рассоле так на мясо действует? а7
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 575 раз
Контактная информация:

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Бейсик » 29 сен 2015, 08:20

Красивое мяско вышло s58
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Vasia
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 20 мар 2014, 14:10
Моя техника: Cuckoo HE1055F;
Микроволновка Panasonic NN-C2003S;
Хлебопечка Panasonic SD-ZB2502;
Комбайн Bosch ProfiMixx44;
Кофемашина Bosch TES80751DE
Маринатор Марта
+много полезного хлама...
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 13 раз

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Vasia » 16 окт 2015, 01:01

Сегодня приготовил буженину по этому рецепту. а14
а18 Георгию !

И ещё.... мне показалось что и по 25 минут с каждой стороны будет достаточно (хотя может я не плотно завернул фольгу). а7

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8929
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2445 раз
Поблагодарили: 1667 раз

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Кашка Малашка » 16 окт 2015, 08:50

Вась, Вы где пропадаете???? f7
И почему свою буженинку нам не показываете???? v3 а15
С уважением, Евгения.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3226
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 575 раз
Контактная информация:

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Бейсик » 16 окт 2015, 11:49

Кашка Малашка писал(а):Вась, Вы где пропадаете???? f7
И почему свою буженинку нам не показываете???? v3 а15

Вот-вот! Зажали нам вкуснятинки! s50 s51
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Vasia
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 20 мар 2014, 14:10
Моя техника: Cuckoo HE1055F;
Микроволновка Panasonic NN-C2003S;
Хлебопечка Panasonic SD-ZB2502;
Комбайн Bosch ProfiMixx44;
Кофемашина Bosch TES80751DE
Маринатор Марта
+много полезного хлама...
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 13 раз

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Vasia » 16 окт 2015, 22:30

h1 работаю.... v7

Аватара пользователя
Дважды мама
Сообщения: 378
Зарегистрирован: 20 сен 2013, 21:27
Моя техника: Люблю готовить с хорошей техникой.Важное место на кухне это моя мультиварка 1055F.Также чудо микроволновка Panasonic vs596s и хлебопечка Panasonik as-2501,весы кулинарные,блендер philips
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 19 раз

Re: Буженина в Cuckoo 1055

Сообщение Дважды мама » 16 окт 2015, 23:32

Классное мяско!Такое нежное получилось! а14
Я - Маша)))


Вернуться в «Блюда из мяса,фарша,субпродуктов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей