Язык отварной в Cuckoo 1055

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8861
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2423 раза
Поблагодарили: 1657 раз

Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Кашка Малашка » 03 апр 2013, 10:05

Вчера варила язык, ничего особенного, но мой муж любит его очень - на кусочек хлеба, а сверху солью посыпает, и урчит от удовольствия!

DSC08416.jpg
DSC08416.jpg (87.13 КБ) 11596 просмотров


Нам понадобится:

говяжий язык - 1 кг.
лук - 1 головка
морковь - 1 средняя
корень петрушки - 1 шт.( у меня не было)
перец горошек - по вкусу
соль - по вкусу
вода - 7м. стаканов
лавр. лист - 2 листика

Приготовление:

Язык хорошо промыть. Выложить в чашу язык , морковь , лук .
Добавить соль , перец, лавровый лист и залить воду.
Выбрать программу МУЛЬТИПОВАР время –70 минут и температуру 100 градусов.
После приготовления сразу опустила его в холодную воду, чтобы снять шкуру. Дала хорошенько остыть и нарезала. Всё!
DSC08415.jpg
Язык до начала варки
DSC08415.jpg (45.8 КБ) 11596 просмотров

DSC08417.jpg
DSC08417.jpg (69.49 КБ) 11596 просмотров

DSC08418.jpg
DSC08418.jpg (81.82 КБ) 11596 просмотров
С уважением, Евгения.

Lily
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 23 мар 2013, 00:23
Моя техника: мультиварка Cuckoo 1055
Поблагодарили: 2 раза

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Lily » 03 апр 2013, 19:23

Ой, Женечка, как я его мечтаю сделать! Второй день в магазине спрашиваю, а его все не как не привезут(((. Обязательно сделаю, в своей любимой кукушачке. Спасибо за рецептики!!! s62

Nataly
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 12:29
Моя техника: Cuckoo 1055
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Nataly » 04 апр 2013, 12:51

Женя, варила язык по твоему рецепту, время 80 минут, а он не сварился, в толстой части сырой, даже кровь идет, что я могла не так сделать v16 .....

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8861
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2423 раза
Поблагодарили: 1657 раз

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Кашка Малашка » 04 апр 2013, 13:24

Наташа, ну не расстраивайся пожалуйста! v5
Сколько весил язык???? Если больше моего, то мог запросто не свариться за это время!
И еще, я его поставила вариться, а сама уехала. К моменту моего возвращения он простоял на подогреве больше часа, может поэтому он у меня сварился???? Он даже, честно говоря, получился чрезмерно мягкий, как мне муж сказал! h1
Ну поставь его довариться еще минут на 15-20. v14 v14 v14
С уважением, Евгения.

Nataly
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 30 мар 2013, 12:29
Моя техника: Cuckoo 1055
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Nataly » 04 апр 2013, 14:10

В итоге сварился за 1час 40 мин., кстати тоже переварился..... Вес был 1460 гр., я думаю 1 час 30 мин самое оно будет... s51

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8861
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2423 раза
Поблагодарили: 1657 раз

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Кашка Малашка » 04 апр 2013, 14:21

Все же время надо подбирать в зависимости от веса...... v3
С уважением, Евгения.

Lily
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 23 мар 2013, 00:23
Моя техника: мультиварка Cuckoo 1055
Поблагодарили: 2 раза

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Lily » 08 апр 2013, 18:28

Женечка, спасибо тебе большое за рецептик v12 (от всей семьи g2). Получилось просто изумительно v4 Сегодня наконец-то купила язычок вес 1,720 варила на мультиповаре вначале 1ч. 30мин. (макс. время установки), не сварился кровь пошла, я ещё его на 30 мин.. И все мой язычок готов, вкусненький и сочненький s16. К сожалению забыла сфотографировать, все налетели s37

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8861
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2423 раза
Поблагодарили: 1657 раз

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Кашка Малашка » 08 апр 2013, 19:55

Оленька, на здоровье!!!! s59
Я рада, что у тебя все получилось и вся семья осталась довольна!!!! s45
С уважением, Евгения.

Effi
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 30 сен 2013, 12:04
Моя техника: Electrolux, Kaizer, Zigmund&Shtain, Cucoo 1055
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Effi » 25 дек 2013, 16:04

Я по этому рецепту вчера варила свиные языки. Было 4 языка весом, думаю, около 1 кг + морковка целиком + луковица целиком + соль по вкусу. Поставила на Мультиповара на 1 час 10 мин. Но я ещё, честно говоря, заснула в процессе приготовления h1 , проснулась часа через 2 после окончания готовки. Муж языки из мульти-то вынул, но ни холодной водой не обдал, ни кожу не снял. Что сказать: достала языки из бульона, прекрасно сняла кожу g5 . На качестве не сказалось, вышло вкусно, только 70 минут - много, слегка переварились. Похоже, для небольших свиных языков надо не больше 40-50 минут.
Я Полина

Аватара пользователя
Кашка Малашка
Администратор
Сообщения: 8861
Зарегистрирован: 13 окт 2010, 23:53
Моя техника: Cuckoo 1004, Cuckoo 1055, Cuckoo 1051, Cuckoo 0804. ХП Кенвуд ВМ 450, блендер Kenwood HB 724, кух. комбайн Kenwood 020, блендер Vitek VT-1480 GY,АГ Hotter HX-1037 CLASSIC, Мясорубка Zelmer 886.5, пиццепечка Lacucina, Travola, микроволновка Samsung, блинница Orion OR-PCM01.........
Благодарил (а): 2423 раза
Поблагодарили: 1657 раз

Re: Язык отварной в Cuckoo 1055

Сообщение Кашка Малашка » 25 дек 2013, 16:41

А я вот свиные никогда не варила.... h1
Они как - отличаются на вкус???? h1
И спасибо, что поделились опытом приготовления такого языка! s47
С уважением, Евгения.


Вернуться в «Блюда из мяса,фарша,субпродуктов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей